La carte et les menus .
Du Mercredi Midi au vendredi Midi (hors jours fériés) c est la formule à l ardoise du jour Entrée + Plat + Dessert à 26 euros // Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 22 euros // Plat seul à 15,50 euros ( avec quelques suggestions à la Carte)
LE MENU A 45 EUROS QUE L ON PEUT AUSSI DETAILLER A LA CARTE : A PARTIR DU VENDREDI SOIR, SAMEDI ET DIMANCHE MIDI .( le menu ou la carte peuvent avoir des modifications au cours du week-end. )
I
Menu à 45 €
šš Au choix šš
Terrine de Foie Gras Maison, Sa Compotée d’oignons et Son pain brioché maison (sup 5 € menu)
Filets de Maquereaux à l’escabèche avec son céleri rémoulade
Légumes printaniers croquants et ses crevettes marinées à la coriandre
Asperge françaises rôties avec son crumble de parmesan et chorizo
Croustillant de Brie de Meaux avec son Jambon de Pays
šš Au choix šš
Souris d’Agneau Braisée
Jus de Cuisson et son écrasé de pommes de terre au thym
Rognons de Veau Flambés au Cognac
Avec son jus de viande, champignons et son gratin dauphinois
Millefeuille de Pluma et Chorizo Espagnol
Jus aux épices et risotto au chorizo
Brochette de Gambas Rôties (sup 7€ au menu)
Vinaigrette aux agrumes et sa purée de patate douce
Crème d’asperges et son duo de riz
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Pointe de Brie de Meaux et Sa Salade
šš Au choix š
Le citron : mousse citron avec son cœur au citron vert et son crumble aux noisettes
Tartelette à la Fraise et sa crème diplomate
Croustillant au chocolat et praliné
Déclinaison autour de l’ananas : Frais, compotée et sorbet
Champagne Gourmand (sup 10€ au menu)
La Carte
šš Nos Entrées šš
Terrine de Foie Gras Maison, Son Chutney de Figues et Son pain brioché maison 21€
Filets de Maquereaux à l’escabèche avec son céleri rémoulade 16€
Légumes printaniers croquants et ses crevettes marinées à la coriandre 17€
Asperge françaises rôties avec son crumble de parmesan et chorizo 18€
Croustillant de Brie de Meaux avec son Jambon de Pays 11€
šš Nos Plats šš
Souris D’agneau Braisée 26€
Jus de cuisson et son écrasé de pommes de terre au Thym
Rognons de Veau Flambés au Cognac 22€
Avec son jus de viande, champignons et son gratin dauphinois maison
Millefeuille de Pluma et Chorizo Espagnol 26€
Jus aux épices et risotto au chorizo
Brochettes de Gambas Rôties 29€
Vinaigrette aux agrumes et sa purée de patate douce
Crème d’asperges et son duo de riz
šš Assiette de fromages 7€ šš
šš Desserts Maison à 10€ šš
Le citron : mousse citron avec son cœur au citron vert et son crumble aux noisettes
Tartelette à la Fraise et sa crème diplomate
Croustillant au chocolat et praliné
Déclinaison autour de l’ananas : Frais, compotée et sorbet
Champagne Gourmand 16€
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