La carte et les menus .
Du Mercredi Midi au vendredi Midi (hors jours fériés) c est la formule à l ardoise du jour Entrée + Plat + Dessert à 28 euros // Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 24 euros // Plat seul à 17,50 euros ( avec quelques suggestions à la Carte)
Du vendredi soir au dimanche midi c est le menu semi- gastronomique à 51 euros ainsi que la carte . (voir ci dessous)
LA CARTE ETE
Nos Entrées
Terrine de Foie Gras Maison, Sa gelée à la framboise et Son pain brioché maison 21€
Tarte tatin de tomates et sa Burratina sauce Pesto 14€
Tataki de Bœuf et sésames avec sa mayonnaise épicée 15€
(Bœuf mariné juste saisi enrobé de graines de sésames)
Croustillant de Brie de Meaux avec son magret fumé 11€
Nos Plats
Jus aux épices et ses pommes de terre fondantes
Rognons de Veau à la moutarde de Meaux 21€
Avec son gratin dauphinois
Pièce du boucher 27€
Sauce au Brie de Meaux et ses pommes de terre fondantes
Gambas grillées 29€
Sauce pesto, caviar d’aubergine et ses légumes du soleil
Sauce pesto, caviar d’aubergine et ses légumes du soleil
Le Burger Briard 19€
Steak haché Charolais, Brie de Meaux, poitrine fumé, pickles d’oignons, tomates séchées, moutarde de Meaux et ses pommes de terre grenaille
Assiette de fromages 7,5€
Desserts Maison à 11€
Tiramisu aux fraises et rhubarbe
B Brochette d’abricots rôtis au miel de Montceaux les Meaux sur son crumble, romarin et son sorbet abricot
Biscuit financier aux Amandes, mousse fruits rouges et son sorbet à la framboise
Riz au lait de mon enfance, caramel lacté avec sa tuile au Carambar
Le Champagne Gourmand 16€
Menu à 51 €
Au choix
Terrine de Foie Gras Maison, Sa gelée à la framboise et Son pain brioché maison (sup 5€)
Tarte tatin de tomates et sa Burratina sauce Pesto
Tataki de Bœuf avec sa mayonnaise épicée
(Bœuf mariné juste saisi enrobé de graines de sésames)
Croustillant de Brie de Meaux avec son magret fumé
Au choix
Côte de Cochon
Jus aux épices et ses pommes de terre fondantes
Rognons de Veau à la moutarde de Meaux
Avec son gratin dauphinois
Pièce du boucher
Sauce au Brie de Meaux et ses pommes de terre fondantes
Gambas grillées (sup 7€)
Sauce pesto, caviar d’aubergines et ses légumes du soleil
Sauce pesto, caviar d’aubergines et ses légumes du soleil
Pointe de Brie de Meaux et Sa salade
Tiramisu aux fraises et rhubarbe
Brochette d’abricots rôtis au miel de Montceaux les Meaux sur son crumble, romarin et son sorbet abricot
Biscuit financier aux Amandes, mousse fruits rouges et son sorbet à la framboise
Riz au lait de mon enfance, caramel lacté avec sa tuile au Carambar
Le Champagne Gourmand (sup 10€ )
Prix Nets TTC hors boissons – Service compris/ Liste des allergènes consultable à la demande
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