La carte et les menus .
Du Mercredi Midi au vendredi Midi (hors jours fériés) c est la formule à l ardoise du jour Entrée + Plat + Dessert à 28 euros // Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 24 euros // Plat seul à 17,50 euros ( avec quelques suggestions à la Carte)
Du vendredi soir au dimanche midi c est le menu gastronomique à 49 euros ainsi que la carte . (voir ci dessous)
Menu à 49 €
šš Au choix šš
Terrine de Foie Gras Maison, Son Chutney aux abricots et Son pain brioché maison (sup 5 € menu)
Planche « Terre et Mer » Haddock fumé, foie gras, légumes grillés, magret de canard fumé, œufs de caille et sa salade
Tarte Tatin Tomates et Aubergines (Patrick à Doue77) et sa Burrata
Croustillant de Brie de Meaux avec son Bœuf séché (Pastrami)
šš Au choix šš
Côte de cochon de la Ferme de Moneuse 77
Jus aux épices et pommes de terre grenaille
Rognons de Veau Flambés au Cognac
Avec son jus à l’estragon, champignons et son écrasé de pommes de terre
Pièce du Boucher
Beurre ail et fines herbes et son gratin dauphinois
Brochette de Gambas Rôties (sup 7€ au menu)
Pesto au basilic avec son risotto croustillant
Pesto au basilic et ses légumes de saison
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Pointe de Brie de Meaux et Sa Salade
šš Au choix š
Coupe de sorbets du moment avec ses éclats de meringue
Baba au Rhum avec ses Fruits Frais et son sorbet pina colada
Délice pistache et Framboise sur un biscuit aux Amandes avec son sorbet fruits rouges
Forêt Noire Revisitée
Champagne Gourmand (sup 10€ menu)
Prix Nets TTC hors boissons – Service compris/ Liste des allergènes consultable à la demande
LA CARTE
šš Nos Entrées šš
Terrine de Foie Gras Maison, Son Chutney d’abricots et Son pain brioché maison 21€
Planche « Terre et Mer » Haddock Fumé, foie gras, légumes grillés, magret de canard fumé, œufs de caille et sa salade 21€
Tarte Tatin aux tomates et aubergines (Patrick à Doue 77) et sa Burrata 15€
Croustillant de Brie de Meaux avec son Bœuf séché 11€
šš Nos Plats šš
Côte de cochon de la Ferme de Moneuse 77 26€
Jus aux épices et pommes de terre grenaille
Rognons de Veau Flambés au Cognac 21€
Avec son jus à l’estragon, champignons et son écrasé de pommes de terre
Pièce du Boucher 25€
Beurre ail et fines herbes et son gratin dauphinois
Brochette de Gambas Rôties 29€
Sauce au pesto avec son risotto croustillant
Sauce au pesto et ses légumes de saison
šš Assiette de fromages 7€ šš
šš Desserts Maison à 10€ šš
Coupe de Sorbets du moment avec ses éclats de meringue
Baba au Rhum avec ses Fruits Frais et son sorbet pina colada
Délice pistache et Framboise sur un biscuit aux Amandes avec son sorbet fruits rouges
Foret noire revisitée
Champagne Gourmand 16€
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