La carte et les menus .
Du Mercredi Midi au vendredi Midi (hors jours fériés) c est la formule à l ardoise du jour Entrée + Plat + Dessert à 28 euros // Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 24 euros // Plat seul à 17,50 euros ( avec quelques suggestions à la Carte)
Du vendredi soir au dimanche midi c est le menu semi- gastronomique à 51 euros ainsi que la carte . (voir ci dessous)
La Carte
Nos Entrées
Terrine de Foie Gras Maison, Sa gelée à la framboise et Son pain brioché maison 21€
Asperges du Jariel (77) rôties avec ses Saint-Jacques grillées 19€
et sa vinaigrette aux herbes fraiches
Tataki de Bœuf avec sa mayonnaise épicée 15€
(Bœuf mariné juste saisi enrobé de graines de sésames)
Croustillant de Brie de Meaux avec son magret fumé 11€
Nos Plats
Magret de canard 25€
Sauce miel et citron avec son gratin dauphinois (miel de Montceaux les Meaux)
Rognons de Veau à la moutarde de Meaux 21€
Avec son gratin dauphinois
Pièce du boucher 27€
Sauce au Brie de Meaux et ses pommes de terre grenaille
Saint-Jacques Rôties 31€
Crème d’asperges avec son risotto croustillant aux asperges
Crème d’asperges avec sa mousseline de patate douce violette
Le Burger Briard 19€
Steak haché Charolais, Brie de Meaux, poitrine fumé, pickles d’oignons, tomates séchées, moutarde de Meaux et ses pommes de terre grenaille
Assiette de fromages 7,5€
Desserts Maison à 11€
Tiramisu aux framboises et pistaches
Soupe de Fraises avec ses perles de chocolat yuzu et son sorbet à la fraise
Biscuit financier aux Amandes, mousse banane et chocolat, et son sorbet à la banane
Riz au lait de mon enfance, caramel lacté avec sa tuile au Carambar
Le Champagne Gourmand 16€
Menu à 51 €
Au choix
Terrine de Foie Gras Maison, Sa gelée à la framboise et Son pain brioché maison (sup 5€)
Asperges du Jariel (77) rôties avec ses Saint-Jacques grillées
et sa vinaigrette aux herbes fraiches
Tataki de Bœuf avec sa mayonnaise épicée
(Bœuf mariné juste saisi enrobé de graines de sésames)
Croustillant de Brie de Meaux avec son magret fumé
Au choix
Magret de canard
Sauce miel et citron avec son gratin dauphinois (miel de Montceaux les Meaux)
Rognons de Veau à la moutarde de Meaux
Avec son gratin dauphinois
Pièce du boucher
Sauce au Brie de Meaux et ses pommes de terre grenaille
Saint-Jacques Rôties (sup 8€)
Crème d’asperges avec son risotto croustillant aux asperges
Crème d’asperges avec sa mousseline de patate douce violette
Pointe de Brie de Meaux et Sa Salade
Tiramisu aux framboises et pistaches
Soupe de Fraises avec ses perles de chocolat yuzu et son sorbet à la fraise
Biscuit financier aux Amandes, mousse banane et chocolat, et son sorbet à la banane
Riz au lait de mon enfance, caramel lacté avec sa tuile au Carambar
Le Champagne Gourmand (sup 10€ )
Prix Nets TTC hors boissons – Service compris/ Liste des allergènes consultable à la demande
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