La carte et les menus .
Du Mercredi Midi au vendredi Midi (hors jours fériés) c est la formule à l ardoise du jour Entrée + Plat + Dessert à 28 euros // Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 24 euros // Plat seul à 17,50 euros ( avec quelques suggestions à la Carte)
Du vendredi soir au dimanche midi c est le menu gastronomique à 49 euros ainsi que la carte . (voir ci dessous)
LA CARTE
Nos Entrées
Terrine de Foie Gras Maison, Son chutney de figues, raisins et Son pain brioché maison 21€
Velouté de potimarron avec son escalope de foie gras poêlée 15€
Œuf poché avec sa Fricassée de champignons sauce au vin rouge 13€
Croustillant de Brie de Meaux avec sa coppa grillée 11€
Tarte fine tiède, figues rôties au Miel de Montceaux Les Meaux , chèvre et noisettes torréfiées 13€
Nos Plats
Sauce aux poivres et son gratin dauphinois
Rognons de Veau Flambés au Porto 21€
Champignons et son écrasé de pommes de terre
Ballotine de Volaille farcie aux champignons 25€
Avec son gratin dauphinois
Brochette de Gambas 29€
Crème de crustacés et son risotto croustillant
Crème de crustacés, écrasé de pommes de terre et son flan de potimarron
Le Burger Briard 19€
Steak haché Charolais, Brie de Meaux, poitrine fumé, pickles d’oignons, tomates séchées et moutarde de Meaux et ses pommes de terre grenaille
Assiette de 3 fromages 7,5€
Desserts Maison à 11€
Choux garnis de mousse au chocolat noir et ses copeaux de chocolat
Tatin aux Pommes et sa boule de glace au yaourt
Poire pochée au vin rouge avec sa tuile aux amandes
Figues rôties à la crème d’amande et sa boule de glace vanille
Le Champagne Gourmand 16€
Menu à 49 €
Au choix
Terrine de Foie Gras Maison, Son chutney de figues, raisins et Son pain brioché maison (sup 5€)
Velouté de potimarron avec son escalope de foie gras poêlée
Fricassée de champignons, œuf poché et sauce au vin rouge
Croustillant de Brie de Meaux avec sa coppa grillée
Tarte fine tiède, figues rôties au Miel de Montceaux Les Meaux , chèvre et noisettes
Au choix
Filet de rumsteack
Sauce aux poivres et son gratin dauphinois
Rognons de Veau Flambés au Porto
Champignons et son écrasé de pommes de terre
Ballotine de Volaille farcie aux champignons
Avec son gratin dauphinois
Brochette de Gambas (sup 7€)
Crème de crustacés et son risotto croustillant
Crème de crustacés, écrasé de pommes de terre et son flan de potimarron
Pointe de Brie de Meaux et Sa Salade
Choux garnis de mousse au chocolat noir et ses copeaux de chocolat
Tatin aux Pommes et sa boule de glace au Yaourt
Poire pochée au vin rouge avec sa tuile aux amandes
Figues rôties à la crème d’amande et sa boule de glace vanille
Champagne Gourmand (sup 10€)
Prix Nets TTC hors boissons – Service compris/ Liste des allergènes consultable à la demande
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