Réservations

Par téléphone:

01.64.35.99.15

Adresse

Auberge du vieux pave
54 rue de Lizy
77470 Montceaux les meaux

L’AUBERGE DU VIEUX PAVÉ
L’AUBERGE DU VIEUX PAVÉ

La carte et les menus 

La Carte (renouvelée chaque saison)

                                                              MENU A 35 EUROS 

 

 

šš Au choix šš

Terrine de Foie Gras Maison, Pain d ’Epices Toasté (+3 euros)

Velouté de Châtaignes, Saint-Jacques snackées

Tête de Veau Grillée, Sauce Gribiche

Saumon Fumé par nos Soins, Céleri Rémoulade

 

šš Au choix šš

Fricassée de Rognons à la Moutarde de Meaux

Ecrasé de Pommes de Terre

Civet de Sanglier

Légumes d’Hiver et Pommes Croquette

Pavé de Cabillaud

Tombée d’Epinards et Purée de Patates Douces, Crème au Chablis

Paleron de Bœuf Braisé

Endives Caramélisées et Tagliatelles Fraîches

 

 

šššššš

Pointe de Brie

šš Au choix šš 

Douceur de Marrons Glacés et sa Crème Anglaise au Baileys

Bavarois Coco et sa Marmelade d’Ananas

Délice Pommes et Poires et sa Mousse au Miel

Moelleux au Chocolat et son Croustillant au Praliné

 

 

               LA CARTE           

Nos Entrées

 

 

Croustillant au Brie de Meaux   8€

Son Mesclun de Salade

 

Duo de Foie Gras    19€

Sa Terrine et Son Escalope de Foie gras poêlée

 

Tête de Veau Snackée   15€

                                                Sauce Gribiche

 

Noix de Saint-Jacques et Gambas Grillées  19€

Sa Fondue de Poireaux au Noilly Prat

 

       Saumon Fumé Par Nos Soins    17€

                                                     Ses Blinis Tièdes

 

 

Nos Viandes

 

Filet de Boeuf  « origine France »  31€

Jus de Veau et Ses Pommes Croquettes

 

Pavé de Cerf 24€

Risotto de Céréales et Châtaignes

 

Ris de Veau Braisé  29€

Ecrasé de Pommes de Terre et ses Légumes d’Hiver

 

 

Nos Poissons

 

Turbot Braisé   29€

 Cappuccino de Patates Douces aux Noisettes

et son Fumet de Poissons à l’Huile de Truffes

 

                                                          

 

Filet de Poisson selon l’humeur de nos marées

Voir suggestion du jour sur l’ardoise

 

 

 Nos Fromages  6.50€

 

Assiette de fromages de notre Région  

 (Fromagerie Ganot)

 

 

Nos Desserts    8€

               

Douceur de Marrons Glacés et sa Crème Anglaise au Baileys

 

Bavarois Coco et sa Marmelade d’Ananas

 

Délice Pommes et Poires et sa Mousse au Miel

 

Moelleux au Chocolat et son Croustillant au Praliné

        

 

Café, Thé Gourmand

 

        Champagne Gourmand     12€

Ardoise (le midi sauf week end et jours fériés)

Entrée + Plat + Dessert à 17,50 euros 

Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 15,50 euros 

Plat seul à 13,50 euros 

 

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