Réservations

Par téléphone:

01.64.35.99.15

Adresse

Auberge du vieux pave
54 rue de Lizy
77470 Montceaux les meaux

L’AUBERGE DU VIEUX PAVÉ
L’AUBERGE DU VIEUX PAVÉ

La carte et les menus 

La Carte (renouvelée chaque saison)

                                                              MENU A 35 EUROS 

 

 

šš Au choix šš

Terrine de Foie Gras**, Confit d’Oignons Rouges et de raisins (+3 euros)

Velouté de Potimarron, Poêlée de Champignons à l’Huile de Noisette

Salade de lentilles de la Brie, Œuf poché, Poires et Figues

Cassolette d’Escargots, Crème d’Ail Noir

**Le Pain Brioché est réalisé par nos soins

 

šš Au choix šš

Cuisse de Lapin Désossée

Farcie aux Champignons et Jus au Thym

Filet de Bar

Mousseline de Panais, Chips de Vitelotte et Crème au Curry

Confit de Canard revisité façon Normande

Aux Deux Pommes

Joue de Bœuf Braisée,

  Gratin Dauphinois et Carottes Fondantes

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Pointe de Brie

šš Au choixšš

                         Tarte Tatin à la Poire

           Sablé aux Noisettes et sa Mousseline au Praliné

      Dôme au Chocolat Noir et son Caramel à la Fleur de Sel

                  Ananas Rôtis, sa Fraîcheur Ananas

 

 

               LA CARTE           

Nos Entrées

 

Croustillant au Brie de Meaux   8€

                                                  Son Mesclun de Salade

 

Pieds de Porc Panés   15€

                                                       Sauce Gribiche

 

Terrine de Foie Gras   18€

  Son Confit d’oignons rouges et de raisins, Son Pain Brioché (réalisé par nos soins)

 

Velouté de Potimarron   16€

                              Ses Champignons Persillés et son Foie Gras Poêlé

 

Saint-Jacques Sanckées  18€

                                         Sa Fondue de Poireaux

 

Nos Viandes

 

Filet de Bœuf Grillé « origine France »  31€

                                Aux Champignons et sa Sauce au Foie Gras   

 

Suprêmes de Pigeon Poêlés et Ses Cuisses Confites   22

                                             Jus aux Raisins de Corinthe

 

Médaillon de Veau Braisé 24€    

                                                Sa Poêlée de Pleurotes

 

 

Nos Poissons

 

     Pavé de Thon   29€   

  Avec son Escalope de Foie Gras et son Risotto aux Champignons

                                                          

 

Filet de Poisson selon l’humeur de nos marées

Voir suggestion du jour sur l’ardoise

 

 

 Nos Fromages  6.50€

 

Assiette de fromages de notre Région  

 (Fromagerie Ganot)

 

 

Nos Desserts    8€

               Tarte Tatin à la Poire

                                     

Sablé Aux Noisettes et sa Mousseline au Praliné

 

Dôme au Chocolat Noir et son Caramel à la Fleur de Sel

 

        Ananas Rôtis, sa Fraîcheur Ananas             

 

Café, Thé Gourmand

 

   Champagne Gourmand     12€

Ardoise (le midi sauf week end et jours fériés)

Entrée + Plat + Dessert à 17,50 euros 

Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 15,50 euros 

Plat seul à 13,50 euros 

 

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